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相信目前很多小伙伴对于油菜炒香菇的家常做法优质都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与油菜炒香菇的家常做法优质相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、香菇去根，用水清洗干净，控干水分，备用。

2、葱，姜，蒜，切成末。碗中放入适量淀粉兑水勾成芡，备用。

3、油菜放入开水中汆一下，几秒钟即捞出，用凉水过一下，沥干水分，备用。

4、同样也把香菇用开水汆一下，几秒钟捞出，用凉水过完后，沥干水分，备用。

5、锅内放油加热，油热后放入葱，姜，蒜爆锅（放一部分蒜，留一部分备用）。放入香菇翻炒，放入料酒，耗油，白糖。

6、然后放入油菜，盐，大火爆炒，炒至断生，放入另外一部分蒜末，倒入勾兑好的芡。

7、颠勺翻个，汤汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。