红薯，白薯，紫薯到底有什么区别？

在秋冬季节里，大街小巷中都可以发现有很多人在卖烤红薯，天气渐渐变凉，这时候能够吃上一口烤红薯，心里就会全暖了，烤红薯很甜很香，看了让人忍不住的直流口水，这也是烤红薯会收到广大朋友喜欢的原因之一。白薯、红薯、紫薯之间确实是存在着一定的区别，但是也是有共同之处的，主要表现为以下几种：

1、都含有丰富的膳食纤维，当被人体吃进之后，会促进肠道的蠕动。

(资料图片仅供参考)

2、都是属于低脂肪、低热量，但同时饱腹感还很强，因此很多减肥人士都特别喜欢吃。

红薯和紫薯有什么区别？

1、紫薯和红薯的颜色区别

紫薯和红薯最直观的区别就是它们的颜色，虽然外形看起来有些类似，但是它们的颜色是有很大差异的，红薯的颜色有黄色的，有橘黄色的，还有浅黄色的，而紫薯的颜色一般都是紫色或者深紫色的。所以通过观看它们的颜色，就能够很明显的分辨出哪一个是直属，哪一个是红薯。

2、紫薯和红薯的营养区别

3、紫薯和红薯的功效区别

紫薯和红薯在功效上面也是有很大差异的，紫薯中的花青素可以起到抗氧化的作用，能够帮助人体清除自由基，能够美容养颜抵抗衰老，而在红薯中含有的维生素a和胡萝卜素特别的丰富，对于我们的眼睛有很好的保护作用，可以改善视力，但相同的功效就是紫薯和红薯中的膳食纤维含量特别丰富，可以有效的起到促进消化的作用，能够有利于大便的排出，可以防治便秘。

紫薯和红薯的区别？

解答：

1、紫薯跟红薯颜色不同。紫薯是紫色的，红薯是黄色的。

2、紫薯跟红薯营养价值不同。紫薯营养价值高。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。

3、紫薯跟红薯糖含量不同。红薯糖含量较高，甜度大。因为糖分高，烤红薯口感就较甜，使得烤出来的甘薯香气浓郁，散发着迷人的焦香气。

紫薯和红薯的区别

紫薯和红薯都属于薯类，虽然在形状上非常相似，但是在颜色、营养成分上稍有一些区别。具体内容如下：

紫薯和红薯有哪些不同

紫薯和红薯是有很明显的不同的，它们都属于薯类食物，但是颜色有很明显的区别。紫薯的颜色是紫色或是深紫色的，而红薯则是黄色或是橘红色，两者在这方面的区别显而易见。

紫薯和红薯在营养价值方面也有一定的区别，红薯中含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、多种维生素及大量的胡萝卜素。而紫薯中除了含有红薯所含有的营养成分外，还有丰富的花青素，硒元素等。

我们日常生活中，完全可以通过外皮的颜色来区分两者，大家可以根据自己的喜好来选择红薯或是紫薯。

紫薯和红薯谁的营养价值高

紫薯和红薯各有各的营养价值，它们都含有丰富的膳食纤维，人体食用后，可以促进肠胃蠕动，还可以预防便秘。而且都属于低脂肪、低热量的食物，还有着强烈的饱腹感。

但紫薯中含有丰富的花青素和硒元素，对于抗氧化和保护肝脏有一定的好处。而且，花青素还有预防心脑血管、延缓衰老等作用。

紫薯和红薯的区别

紫薯就是红薯的一种，只不过中心的紫色的，同时相对一般红薯而言，紫色红薯一般用于色素加工，在食用时往口感也不是很好，不过有些紫色红薯含硒量相对高一点，硒是一种抗癌物质。

紫薯和红薯有什么区别啊？

紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。

紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。 紫薯是一种适合现代人增强机体免疫力,特别是对人体防癌抗癌产生有效医疗功效的食品型类的奇效果蔬。